美味的传承 (2011)

En 2009, Michel Bras, à la tête dun des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’œuvre dune vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est à la fois un magnifique hommage à lun des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage. 餐厅筹备与规划课上老师放给我们看的，只是觉得很精致，并不觉得会很好吃无字幕不影响观看，除了音乐，还有美食也同样无国界无障碍。我们有一个蓝带梦，一定会实现的！虽然基本上没有剧情可言，但最起码知道了法国美食的牛逼！人会用对待生活的方式对待食物，而食物会将这种特质保存，再释放给所有的食用者。所以做饭给别人吃，其实也在某种层面达到了精神分享的效果。东方美食的味道在锅里就已搅拌融合，西方美食的味道是在嘴里才首次会晤的。所以，我鄙视西式的拼盘，西餐大厨的工作真是充满艺术感。。。摆盘太精彩，各种小道具各种高端食材。。。中国菜大厨就是一把刀一口锅走天下的感觉啊哈哈哈我想第一道salad的名字叫“la premiere souffle du printemps”those interactions between father and son makes me feel tender and the food definitely makes me feel soooooo hungry美味的纪录片。讲述法国厨神和儿子的“接棒”过程。一个美食品牌的成功需要的不仅仅是技术，更是一种文化与信仰。把美食当做学问与专业，真是一件美好的事情。